福知山公立大学

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実践教育(矢口教授)で㈲田舎暮らしを訪問しました

2016.10.24

日時:2016年10月21日(金)
記事:夜久野町へフィールドワークに行きました

キャリア演習のフィールドワークの一環として矢口先生のゼミ生6名が夜久野町へお邪魔しました。
現地では、シカ肉加工の取り組みについての講義を受け、実際にシカをライフルで撃ち捕獲する瞬間やシカの内臓を摘出する作業などの貴重な瞬間を見学させていただきました。
その後シカ肉料理を食べました。初めてのシカ肉料理を前にゼミ生たちは、「内臓の摘出作業などを見た後だったため抵抗があったけど、おいしかった」などと感想を述べていました。
午後は捕獲罠についての説明を受けたり、設置の研修を行いました。
実際に現場で農業や農作業の受託、肉の加工販売などをして働く方々の生の声を聴き中山間地域の現状を知って、中山間地域の今後について考えるきっかけとなりました。

文責:西田(地域経営学部3回生)
※加藤研究室では、学生の視点で実践教育を取材しています。

 

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